Caracol Panocha - Producto Premium de Baja California Sur

Descubre el sabor auténtico del caracol panocha con los productos de la Cooperativa Emancipación. Este caracol, cuidadosamente recolectado mediante técnicas responsables, es una delicia del mar que destaca por su calidad y frescura.

Características:

• Nombre común: Caracol Panocha
• Familia: Turbinidae
• Nombre científico: Astrea Undosa y Astrea Turbanica
• Nombre en inglés: Top Shell
• Talla mínima de captura: 90 mm (A. Undosa) y 100 mm (A. Turbanica)
• Producción promedio anual: 230 toneladas
• Presentación: Enlatado y Crudo Congelado
• Marca: Emancipación, Rey del Mar

Este producto es ideal para una variedad de platillos, desde ensaladas hasta preparaciones gourmet, proporcionando un toque auténtico y sofisticado a tus comidas.

Distribución:

Su población se distribuye a lo largo de la costa oeste e islas adyacentes de la Península de Baja California, desde la frontera con Estados Unidos hasta la parte sur de Isla Margarita en Baja California Sur, México.

Arte de pesca:

El caracol panocha es recolectado mediante buceo semi-autónomo tipo hookah, asegurando prácticas sostenibles y responsables.

Temporada de captura:

La temporada de captura comprende del 1ro de diciembre al 31 de agosto, dividida en 4 zonas de captura.

Con productos provenientes directamente del mar de Baja California Sur, Cooperativa Emancipación te ofrece la mejor calidad en caracol panocha.